工业葡萄糖用途和作用十分广泛，可以在建筑、当地纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色。工业葡萄糖酸钠在混凝土行业用作缓凝剂、减水剂等。作为缓凝剂，其初凝时间可以从几个小时延长到几天，而不损害其强度。也可用于泵送混凝土、附近高流动性混凝土、大体积混凝土和高强混凝土。作为减水剂，工业葡萄糖的作用有效改善了水处理行业的运行。1.工业葡萄糖在发酵工业中，工业葡萄糖作为基本营养培养基，是发酵培养基的主要原料，如抗生素、本地味精、附近维生素、氨基酸、本地有机酸、附近酶制剂等。需要消耗大量的葡萄糖，也可以作为微生物多糖和有机溶剂的原料。2.工业葡萄糖被广泛应用于工业上，如粘合剂、附近燃烧产品、附近塑料制品、附近印染、同城制革、当地电镀、钻孔、油漆、肥皂、附近农药等。

借助实时监测技术调整，营养成分监测监测内容与作用。通过对发酵液中葡萄糖浓度、本地其他营养成分以及微生物生长指标（如细胞密度等）的实时监测，可以准确了解微生物对葡萄糖的消耗情况。例如利用生物传感器等设备，可以实时检测发酵液中的葡萄糖浓度，当葡萄糖浓度降低到一定阈值（如每升低于0.5克）时，就可以及时添加葡萄糖。根据微生物生长状态和发酵进程，调整添加量，如每次添加量在0.5 - 2克/升之间，添加频率根据实际消耗速度确定，可能每1 - 3小时添加一次。（二）代谢产物监测监测内容与作用监测发酵过程中代谢产物的生成量和生成速率，间接判断葡萄糖的供应是否合适。如果代谢产物的生成速率下降，可能是葡萄糖供应不足或者过量导致微生物代谢异常。例如在发酵生产某种有机酸时，如果发现有机酸的生成速率突然降低，经过检测排除其他因素后，发现是葡萄糖供应不足，就需要增加葡萄糖的添加量或者提高添加频率。如果是葡萄糖过量导致发酵环境变化（如pH值降低）影响了代谢产物的合成，则需要减少葡萄糖添加量或者降低添加频率。